Wok de nouilles sautées à la chinoise

Ingrédients

1 paquet de 250 g de nouilles soba
2 carottes
1 petit chou chinois
1 oignon
125 g de tofu nature
3 cs de graines de sésame
1 cm de racine de gingembre frais
½ feuille d’algue nori
3 cs d’huile de tournesol désodorisée
1 cs d’huile de sésame grillé
3 cs de shoyu
1 cs de sauce pour nems