Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
7 jaunes œufs
5 blancs d’oeufs
100 gr de sucre en poudre
60 gr de sucre en poudre pour les blancs
75 gr de farine de riz
75 gr de fécule de pomme de terre
1 pincée de sel
1 à 2 cuillères à soupe de Rhum ou le jus + le zeste d’un citron BIO