Sauté de porc au curry et lait de coco
Plat Principal
600 g de Porc
1 Oignon
1 Ail
350 g de Tomate concassée
1 cuillère à café de Curcuma
60 g de Raisin sec
0.5 Citron
2 c. à s. de Curry
2 c. à s. de Lait de coco
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Pour 4 personnes
2 c. à s. de Huile d'olive600 g de Porc
1 Oignon
1 Ail
350 g de Tomate concassée
1 cuillère à café de Curcuma
60 g de Raisin sec
0.5 Citron
2 c. à s. de Curry
2 c. à s. de Lait de coco
La recette
- Faites colorer la viande dans l'huile d'olive. Ajoutez les oignons émincés, l'ail écrasé et laissez dorer quelques minutes.
- Ajoutez les épices: curcuma, curry, sel, poivre. Versez le lait de coco, les tomates concassées et les raisins secs et laissez mijoter 45 minutes. Avant la fin de cuisson, ajoutez le jus de citron, rectifier l'assaisonnement.
- Servir avec des légumes, des pommes de terre ou du riz.